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银河集团:鱼子酱产自风景如画的浙江千岛湖

时间:2019/12/15 16:10:06   作者:   来源:   阅读:222   评论:0
内容摘要:中国大多数鱼子酱来自风景如画的浙江千岛湖,现在这里生产的鱼子酱超过世界的三分之一。饲养员说这里最大的鲟鱼可以长到4米长,重达300公斤。多年来,伊朗和俄罗斯一直在里海捕捞野生鲟鱼,但在1991年,控制捕捞的苏联解体后,过度捕捞导致这种鱼的数量急剧下降。2008年,里海颁布了鲟鱼捕...
    中国大多数鱼子酱来自风景如画的浙江千岛湖,现在这里生产的鱼子酱超过世界的三分之一。饲养员说这里最大的鲟鱼可以长到4米长,重达300公斤。

多年来,伊朗和俄罗斯一直在里海捕捞野生鲟鱼,但在1991年,控制捕捞的苏联解体后,过度捕捞导致这种鱼的数量急剧下降。2008年,里海颁布了鲟鱼捕捞禁令。从那以后,鲟鱼养殖场在世界各地如雨后春笋般涌现,意大利、法国和中国走在了前列。目前千岛湖养殖的鲟鱼总数约为20万只。

去年,86吨鱼子酱在当地生产,其中大部分出口,一半出口到欧盟,20%出口到美国,10%出口到俄罗斯。根据品种,鱼子酱每公斤的价格从1万元到18万元不等。鲟鱼用来生产最昂贵的鱼子酱,可以携带价值200万元的鱼卵。“这相当于法拉利的价格,”该公司副总裁夏陶勇说。

夏说,自从2006年生产第一罐鱼子酱以来,他们已经走了很长一段路来赢得顾客的信任。中国的鱼子酱必须消除海外顾客的疑虑。如今,德国汉莎航空公司和上海两家米其林星级餐厅是他们的顾客。

营销经理刘莉莉(Lily Liu)表示,“我们希望(美国总统)特朗普品尝我们的鱼子酱,并说,‘我喜欢它,让我们降低关税,帮助中国鱼子酱征服美国’。

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